W związku, iż nauka przebiega w warunkach domowych, dlatego na tej stronie będę zamieszczała informacje o kolejnych tematch z technologi gastronomicznej z towaroznawstwem.

25.03.2020 r.

Temat: Technologia sporządzania i ekspedycja napojów. (12 godzin lekcyjnych)

(25.03.2020r - 3 godziny lekcyjne 1.04.2020 r - 3 godziny lekcyjne, 8.04.2020 r.- 3 godziny lekcyjne)

Cele:

• poznasz podział napojów,
• poznasz rodzaje używek i ich wpływu na organizm,
• poznasz rodzaje herbaty i sposoby jej parzenia.
• poznasz rodzaje kawy i sposoby jej parzenia,
• poznasz rodzaje napojów bezalkoholowych i alkoholowych.

 

Temat podzielony został na następujące działy:

• herbata,
• kawa i kakao,
• napoje alkoholowe,
• napoje bezalkoholowe.

Ten link pomoże Ci w utrwaleniu wiadomości o herbatach, wykonaj ćwiczenia w aplikacji:

 https://learningapps.org/7212628

 https://learningapps.org/7212653

Na swoje e-maile otrzymałeś notatki do tematu i zadania do wykonania o herbacie, które należy odesłać do nauczyciela do 31.03.2020 r.

Na nastepnych lekcjach będą omawiane następne działy.

1.04.2020 r.

Kolejnym działem dotyczącym Technologi sporządzania i ekspedycji napojów jest kawa i kakao.

Na swojego e-maila otrzymałeś notatki do tematu i zadania do wykonania, które należy odesłać do nauczyciela do 7.04.2020 r.

 

8.04.2020 r.

Kolejnym działem, który zostanie omówiony to napoje bezalkoholowe zimne  gazowane i niegazowane.

Napoje bezalkoholowe zimne gazowane to:

• woda sosowa,
• napoje owocowe,
• napoje typu cola, 
• tonik,
• napoje funkcjonalne ( izotoniczne, energetyzujące, typu welness)

 

Napoje bezalkoholowe zimne niegazowane to:

• wody mineralne,
• soki owocowe pasteryzowane,
• soki warzywne pasteryzowane,
• nektary,
• soki świeżo wyciskane,
• napoje ziołowe,
• napoje owocowe i warzywne,

 

Na swojego e-maila otrzymałeś notatkę do tematu. Proszę o przepisanie jej do zeszytu. 

 

                                                                               Drodzy Uczniowie

               Przed Wami egzamin zawodowy, dlatego proszę Was zaglądajcię

                    na stronę https://www.testy.egzaminzawodowy.info/kucharz

                                                 i rozwiązujcie testy on-line.

15.04.2002 r.

Kolejnym działem, który zostanie omówiony to napoje alkoholowe.( 2 godzina lekcyjna)

Na swojego e-maila otrzymałeś/aś notatke do tematu, proszę o jej przepisanie do zeszytu.

1  godzinę lekcyjną poświecimy na powtórzenie i utrwalenie wiadomości o napojach. Bardzo proszę o przeczytanie notatek z zeszytu o napojach. Wysłane zostały do Ciebie zadania do wykonania. Termin wykonania ( odesłania zadania do nauczyciel) do 21.04.2020 r.

Te filmiki pomogą Ci utrwalic wiadomości:

Herbata po angielsku: https://www.youtube.com/watch?v=eiXQNlFUfN8

Kawa po turecku: https://www.youtube.com/watch?v=soixoOvs9nM

 

22.04.2020 r

Temat: Technologia sporządzania i ekspedycja potraw dietetycznych.

(9 godzin lekcyjnych; od 22.04.2020 r do 6.05.2020 r.)

 

Cele:

• zrozumiesz co oznacza słowo „dieta”,
• dowiesz się na czym polega żywienie dietetyczne,
• poznasz podział diet,
• będziesz umiał scharakteryzować diety,

1. Przeczytaj dokładnie materiały, które otrzymałeś/aś od nauczyciela na swojego e-maila o potrawach dietetycznych.

2. Wykonaj cwiczenia on-line klikając w podane linki:

• dopasuj do odpowiedniego opisu; https://learningapps.org/7214413
• wybierz poprawną odpowiedź:https://learningapps.org/7213663
• dopasuj produkty zalecane w umiarkowanych ilościach oraz zabronione w diecie łatwostrawnej:

            https://learningapps.org/7214638 - to cwiczenie przepisz do zeszytu w formie tabelki (jedna kolumna produkty zalecane,              druga kolumna zabronione w diecie lekkostrawnej, wyślij do nauczyciela do 28.04.2020 r.

3. Ponadto na e-maila wysłane zostało do Ciebie zadanie do wykonania

• karta pracy nr 1- termin wykonania (odesłania do nauczyciela) do 5.05.2020 r.
• karta pracy nr 2- termin wykonania 9odesłania do nauczyciela ) do 12.05.2020 r.
• zadanie dla chętnych: Wybierz jedną z diet i scharakteryzuj ją w formie referatu. Możesz korzystac z zasobów internetu lub podręczników.

Ten link pomoże Ci w nauce: https://www.youtube.com/watch?v=c5vpiyPIrK8

13.05.2020 r

Temat: Powtórzenie wiadomości. (3 godziny lekcyjne)

Podczas nauki zwróć uwagę na: podział, charakterystykę i technologie sporządzania  deserów, podział napojów i ich znaczenia w żywieniu, rodzaju używek i ich wpływu na organizm, klasyfikację diet, charakterystykę wybranych diet.

1. Przeczytaj dokładnie materiały z następujących tematów:                                          -technologia sporządzania i ekspedycja deserów,                                       -technologia sporządzania i ekspedycja napojów,                                       -technologia sporządzania i ekspedycja potraw dietetycznych,
2. W celu utrwalenia wiadomości wykonaj ćwiczenia on-line, klikając w podane linki

• uzupełnij brakujące słowa: https://learningapps.org/6498158
• dopasuj do odpowiedniej diety: https://learningapps.org/7214413
• połącz w pary: https://learningapps.org/3388255

3. Wykonaj zadania, które dostałeś na e-maila i odeślij je do mnie do 19.05.2020 r.
4. Przygotuj się do pracy klasowej, która odbędzie się 20.05.2020 r.

 

20.05.2020 r.

Temat: Praca klasowa.

Drodzy uczniowie 20.05.2020 r o godzinie 8.00 zostanie wysłan na waszego e0maila praca klasowa .Na jej rozwiązanie macie 45 minut (1 godzina lekcyjna). Proszę o godzinie 8.45 o odesłanie rozwiązanej pracy klasowej na mojego e-maila.

 

Temat: Technologia sporządzania i ekspedycja potraw kuchni narodowych i regionalnych.

(8 godzin lekcyjnych: od 20.05 do 10.06.2020 r)

Cele:

• poznanie i charakterystyka poszczególnych kuchni narodowych i regionalnych.

Zaczynamy kolejny dział „kuchnie narodowe i regionalne”. W tym dziale omówione zostaną kuchnie: staropolska, regionalne, bułgarska, francuska, grecka, hiszpańska, rosyjska, włoska, węgierska, chińska. Zaczniemy od kuchni staropolskiej.

Żeby zrozumieć kuchnie staropolską, trzeba sięgnąć historii. Obejrzyjcie filmiki.

Co jedzono na Chrzcie Polski: https://www.youtube.com/watch?v=hfXFdAG4iIU

Kuchnia staropolska: https://www.youtube.com/watch?v=4OtmbJayjig

Na sa swojego e-maila otrzymałeś/aś materiały do tematu. Proszę o przepisanie notatki do zeszytu. 

Polskie kuchnie regionalne i ich charakterystyka: kuchnia kaszubska, kuchnia warmińsko- mazurska, kuchnia podlaska, kuchnia kujawska, kuchnia mazowiecka, kuchnia wielkopolska, kuchnia śląska. 

Proszę o przepisanie notatek do zeszytu, które zostały wysłane na twojego e-maila. Do zrobienia jest także zadanie, które proszę odesłac do 2.06.2020 r.

Kuchnia bułgarska- charakterystyka i asortyment potraw kuchni bułgarskiej.

Kuchnia francuska - charakterystyka i asortyment potraw kuchni francuskiej.

Kuchnia grecka- charakterystyka i asortyment potraw kuchni greckiej .

Obejrzyj filmik : https://www.youtube.com/watch?v=gAYCoCv3OaA

https://www.youtube.com/watch?v=ea9vc19i9DU

Proszę o przepisanie notatek do zeszytu, które zostały wysłane na twojego e-maila. Do zrobienia jest także zadanie, które proszę odesłac do 9.06.2020 r.

Kuchnia rosyjska- charakterystyka i asortyment potraw kuchni rosyjskiej.

Kuchnia hiszpańska- charakterystyka i asortyment potraw kuchni hiszpańskiej.

Kuchnia węgierska- charakterystyka i asortyment potraw kuchni węgierskiej.

Proszę o przepisanie notatek do zeszytu, które zostały wysłane na twojego e-maila. Dzisiaj bez zadania, wiem że się cieszycie. Proszę o utrwalanie materiału do egzaminu.

W ramach utrwalania materiału proszę o rozwiązanie 2 testów egzaminacyjnych na stronie https://www.testy.egzaminzawodowy.info/. Wyślij link do sprawdzenia do 15.06.2020 r. Obowiązkowo!!!

17.06.2020 r.

Temat: Przygotowanie do ezaminu zawodowego.

Drodzy uczniowie egzamin zawodowy już za tydzień, więc dzisiaj w ramach przygotowania do egzaminu oraz utrwalenia wiadomości i uniejętności z technologi proszę o rozwiązanie 2 testów egzaminacyjnych na stronie:

https://www.testy.egzaminzawodowy.info/.

Wyślij link do sprawdzenia do 20.06.2002 r. Obowiązkowo!!!.

24.06.2020 r.

Temat: Przygotowanie do egzaminun zawodowego praktycznego. (2 godziny lekcyjne).

Temat: Podsumowanie pracy w roku szkolnym 2019/2020 r.(1 godzina lekcyjna).